Wasabi, quando il sushi è… molto hot!
Il wasabi può essere l'aggiunta perfetta a un bel piatto di sushi oppure quell'extra che, inevitabilmente, rimandiamo indietro "intatto". La salsa verde che di solito accompagna il sushi, infatti, è indicata solo per gli amanti del cibo piccante! Lo sanno bene
Riso venere, il colore viola (e che fa bene!)
Il riso venere è da sempre molto apprezzato nella cucina per le sue proprietà benefiche. Questo riso, però, è anche particolarmente indicato per realizzare del sushi davvero particolare. Forse vi sarà capitato, al ristorante sushi, di imbattervi in uramaki dal brillante
Coltelli per il sushi, come ti affetto il sashimi
I coltelli per il sushi non sono assolutamente tutti uguali! Forse finora sei stato convinto che per tagliare le fettine di salmone o tonno per decorare nigiri e futomaki si usino normali coltelli da cucina. La realtà, però, è un
Cos’è il Gunkan
Per i meno esperti sushi vuol dire pesce crudo, riso e, al massimo, una fogliolina di alga nori. Ma in realtà esistono così tante varietà di sushi che nemmeno i più assidui frequentatori dei sushi restaurants conoscono. Oggi andiamo a
Prima volta al sushi, cosa mangiare?
Avete in programma di andare per la prima volta al sushi e non sapete cosa ordinare? In effetti, a meno che non si tratti di un servizio "all you can eat" se non si conoscono i piatti della cucina giapponese
Formula All You Can Eat, perché conviene?
Formula All You Can Eat; un termine che fino a pochi decenni fa era praticamente sconosciuto in Italia. Oggi, invece, sempre più persone contattano i ristoranti sushi chiedendo espressamente questa tipologia di menu! La sigla AYCE sta per All You Can
Le calorie del sushi, quali scegliere per la dieta
Il sushi è un cibo molto amato in tutto il mondo, anche perché di base è un alimento molto sano essendo composto solo di pesce e riso e pochi altri ingredienti. Ma andiamo a scoprire quali sono i valori nutrizionali
Mochi, i dolcetti al gelato giapponesi
I mochi sono un'autentica prelibatezza della cucina giapponese, che sta rapidamente conquistando popolarità anche in Italia. Negli Stati Uniti invece sono già da tempo molto diffusi e amati. Tra i dolci giapponesi tradizionali probabilmente rappresentano i più pratici. Infatti sono popolari
Gunkan, deliziosi bigné di uova di pesce
Gunkan, che bontà! Se siete appassionati frequentatori di sushi vi sarete sicuramente imbattuti in questa tipologia di rolls. I gunkan sono dei gustosissimi "bigné" a base di riso e uova di pesce. Esiste una grande varietà di tipi di gunkanzushi, ideali per
Curiosità sul sushi che forse non sapete
Sei un grande appassionato di sushi e pensi di sapere tutto sull'argomento? Non è detto, ecco alcune informazioni che forse ancora non conosci, curiosità sul sushi per veri intenditori. Forse infatti già saprai che il wasabi non è esattamente quello che